こんにちは！boaso21です。
この記事ではイタリア ローマでカルボナーラがおいしいパスタのお店を4つ紹介していきます。
ローマに行ったら、観光もしたいですが、本場のパスタも食べてみたいですよね！
イタリアの中でも、ローマはカルボナーラ発祥の地として知られています。
ローマのカルボナーラってどんな味？
一言で言えば、味がとても濃厚です！
私がローマでカルボナーラ巡りして思ったのは、店によって、濃厚さが強めだったり、弱めだったりと癖があります。
筆者は2023年9月にローマに行って、カルボナーラ巡りをしてきましたので、読者がローマに訪れる際に参考になれれば幸いです！
ローマでおいしいパスタのお店
①カルボナーラ発祥のお店 La Carbonara(ラ カルボナーラ)
La Carbonara(ラ カルボナーラ)はカルボナーラ発祥のお店として知られる有名なお店です。
1906年創業(日本だと明治時代)に創業の老舗中の老舗なんです！
La Carbonara(ラ カルボナーラ)は多くのガイド本にも取り上げており、多くの日本人が訪れる大人気店です！
お店はテルミニ駅、コロッセオから徒歩で約15分で行ける場所になります。
【店内の様子】
夜の部に訪問しましたが、19時前から行列ができていました。お店の印象は現地の方や日本人が多い印象です。
私が座った店内は７割が日本人で、人気がうかがえます！
店内は多くの絵やアンティークが飾られたは奥に細い通路があり、洞窟のような雰囲気があります。
奥へ通じる通路はけっこう狭いです。人1人が通れるくらいです。
店内奥は広い空間になります。少し暗めの空間はとても雰囲気がいいです！
水牛のモッツアレラとサラダも、カルボナーラも一緒に注文してみました！
モッツアレラは味はさっぱりとして薄めですが、酸味と甘みがあります。
【カルボナーラ】
La Carbonara(ラ カルボナーラ)発祥のカルボナーラです！
生クリームは使わず、卵とチーズ、黒コショウので仕上げたとてもシンプルですが、奥が深い。
味は一言で言えば、まったりとした濃厚さがあります！
一口一口、卵とチーズの味が口に残る感覚です。
【店舗情報】
| 住所 | Via Panisperna, 214, 00184 Roma |
|---|---|
| 営業時間 | 月曜～土曜日：ランチ：12：00～16:30 ディナー：19：00～22:30 定休日：日曜日 |
| 公式HP | https://www.ristorantelacarbonara.it/en/ |
【地図】
②La Fraschetta di Castel Sant’Angelo
La Fraschetta di Castel Sant’Angeloはサンタンジェロ城から徒歩で約５分、
ナヴォーナ広場からは徒歩で約10分で行ける場所にあります。
La Fraschetta di Castel Sant’Angeloは濃厚なカルボナーラが特徴、店内の雰囲気がいい！
【店内の様子】
地元の人、多くの観光客で賑わっている印象でした！店員さんがとても陽気！
テーブル掛けがサッカーのサッカーフォーメーション図で、パスタの名前なんです！
カルボナーラは中央下にありました。
【カルボナーラ】
味は一言で言えば、the濃厚！強めの濃厚さがあります！
下の写真からも濃厚さがわかるぐらいです。口に入れると、ズシンとくる味です。
カリッカリのグアンチャーレが塩味が効いてて、おいしい！
【店舗情報】
| 住所 | Via del Banco di Santo Spirito, 20, 00186 Roma |
|---|---|
| 営業時間 | 月曜～土曜日：ランチ：12：00～14:00 ディナー：19：00～23:00 定休日：日曜日 |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/explore/locations/262441797/la-fraschetta-di-castel-santangelo/ |
【地図】
③Il Pastaio di Roma
Il Pastaio di Romaは安く、サクッと手軽に食べられるパスタのお店です！
本記事で紹介したLa Fraschetta di Castel Sant’Angeloの近くあり、サンタンジェロ城から徒歩で約５分、
ナヴォーナ広場からは徒歩で約10分で行ける場所にあります。
Il Pastaio di Romaの特徴は、パスタを5ユーロから食べられる庶民的な人気店です！
【店内の様子】
店内はやや狭めです。お客さんが続々と入店してきます。テーブル席、壁沿いにも席があります。
【カルボナーラ】
味は一言で言えば、優しい味です！
ソースの濃厚さは無いですが、アルデンタのパスタと絡んでおいしい！
今回、ジェノベーゼパスタも追加で注文！
こちらはパスタ以外のみのシンプルな見た目ですが、ジェノベーゼは濃い味で、生パスタと合います。
【店舗情報】
| 住所 | Via dei Coronari, 102/103, 00186 Roma |
|---|---|
| 営業時間 | 月曜～水曜・日曜日：11：00～21:00 金曜・土曜日：11：00～21:30 定休日：木曜日 |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/explore/locations/338201432/il-pastaio-di-roma/ |
【地図】
④Famiglia
Famigliaはテルミニ駅近くにあり、深夜２時まで営業しているお店です。
ローマ観光で遅くに帰っても、おいしいカルボナーラが食べられます！
お店はテルミニ駅近くのお店のため、日本人が多く訪れるため、少し日本語ができる気さくな店員さんがいます。
【カルボナーラ】
味は一言で言えば、程よいやや濃い味です！
少しパサパサしていますが、チーズとブラックペッパーが効いたソースがうまいです！
【店舗情報】
| 住所 | Via Volturno, 44, 00185 Roma |
|---|---|
| 営業時間 | 月曜～日曜日：8：00～2:00 |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/explore/locations/338201432/il-pastaio-di-roma/ |
【地図】
最後に
ローマに着いたら重い荷物を預けて、すぐにローマ観光、カルボナーラ巡りしたい方はこちらの記事で、テルミニ駅の荷物預けについて解説しています。参考にしてみてください。
